一篇关于食品专业的综述

食品中超声波杀菌技术的应用__：许铭强 摘要：传统的食品杀菌方法是加热杀菌法，即通过对食品加热升温，并在高温下保持一定的时间，使食品的微生物达到热力致死。加热在杀菌的同时，往往会给食品的品质