高温麦曲对辽香型白酒风味的影响——辽香型白酒辽一酒工艺特点解析之一

高温麦曲对辽香型白酒风味的影响——辽香型白酒辽一酒工艺特点解析之一酿造白酒的过程中，酒曲是不可或缺的一个因素。在辽宁地区，辽香型白酒是一种传统的酿制酒，其口感清爽，香气浓郁。然而，在酿制过程中，麦曲这