2022-2023年度上海市公共营养师之二级营养师押题练习试题A卷含答案

2022-2023年度上海市公共营养师之二级营养师押题练习试题A卷含答案一单选题(共60题)1、饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（　　）方法。A.碱性乙醚法B.索氏提取法C.酸水解法D.罗紫—哥

年度上海市公共营养师之二级营养师押题练习试 2022-2023 题卷含答案 A (60) 一单选题共题 1 、饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。 A. 碱性乙醚法 B. 索氏提取法 C. 酸水解法 D.— 罗紫哥特里法 C 【答案】 2 、关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。 A. 苦井水中毒可用美蓝解毒 B. 催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施 C. 阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一 D. 食用前充分加热可预防河豚鱼中毒