维生素Vitamin专业知识讲座

- 一. 维生素定义和分类1. 维生素定义：是一大类化学结构与生理功效各不相同物质，都存在于天然食物中，人体不能合成或合成量甚微，人体对其需要量极少，但绝对不能缺乏，既不组成身体组织，也不能提供能量一