职工食堂改进方案

职工食堂改进方案 职工食堂可以怎么改进呢？有哪些方案呢？接下来为大家推荐的是职工食堂改进方案，仅供参考。 一、食堂现状： 1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色

职工食堂改进方案 职工食堂可以怎么改进呢？有哪些方案呢？接下来为大家推荐 的是职工食堂改进方案，仅供参考。 一、食堂现状： 1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、 卫生）评判标准为饭菜浪费较多。 2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫 生和厨师个人卫生方面。 3、食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭 的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手 脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬 菜等食材含有大量农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证 用餐人员食用健康食物。 4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时 不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再 进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。 5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于 统计用餐人数。 引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子， 有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面 等。