vilAAA溶菌酶(防腐剂)在食品和生物医药中的应用

溶菌酶(防腐剂)在食品和生物医药中的应用 溶菌酶(Lysozyme),又称胞壁质酶、球蛋白G、N-乙酰胞壁质聚糖水解酶。此后人们发现溶菌酶广泛地存在于高等动物组织及分泌物、植物及各种微生物中,其中在新