大麦粉对面团特性与面包焙烤品质的影响及其改良剂研究任务书

大麦粉对面团特性与面包焙烤品质的影响及其改良剂研究任务书任务书一、研究背景大麦是一种传统的农作物，由于其适应不同气候和土壤条件，因此受到全球越来越多的关注。大麦粉不仅可以制作各种面食，还可以制作面包等