备考2023福建省公共营养师之二级营养师过关检测试卷A卷附答案

备考2023福建省公共营养师之二级营养师过关检测试卷A卷附答案一单选题(共100题)1、街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（　　）。A.黄曲霉毒素B.