食品行业人员专业知识综合检测试题A卷 含答案

食品行业人员专业知识综合检测试题A卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和

食品行业人员专业知识综合检测试题A卷 含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（ ）。 A、1次 B、2次 C、3次 D、4次 2、餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（ ）的 人员。 A.食品加工 B.食品安全管理 C.行政管理 D.人事管理 3、餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督 检查（ ）。 A.检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改 B.审查菜谱 C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换 1 20 第页共页