麦芽低聚糖醇粉的生产和应用

麦芽低聚糖醇粉的生产和应用开发应用 麦芽低聚糖醇粉的生产和应用 鲍元兴,窦鹏 (山东百龙创园生物科技有限公司,德州251200) 摘要:简要介绍麦芽低聚糖醇粉的品种规格,质量特征和喷雾干燥技术,以及在

麦芽低聚糖醇粉的生产和应用 开发应用 麦芽低聚糖醇粉的生产和应用 鲍元兴,窦鹏 (山东百龙创园生物科技有限公司,德州251200) 摘要:简要介绍麦芽低聚糖醇粉的品种规格,质量特征和喷雾干燥技术,以及在 无 糖糖果(硬糖,胶 姆糖,压片糖,淀粉软糖)和无糖巧克力生产中的应用. 关键词:麦芽低聚糖醇粉;无糖糖果;无糖巧克力 Theproductionandapplicationofoligomaltitolpowder BAOYuan-xing,DOUPeng (ShangdongBailongChuangyuanBio-techCo.,Ltd.,Dezhou251200) Smmmary:Thearticlemai~yintroducethespecification,qualitycharacterandthet echnique ofthesprayitlganddr- yingoftheoligomaltitolpowder.Theapplicationinsugar-freecandies(hardb oil~goods,gu mconfection,candy pills,starchgurmnicandies)andinsugar-freechocolatearediscussatlast. Keywords:oligomaltitolpowder;sugar-freecandies;sugar-freechocolatel麦 芽低聚糖醇粉的规格特性和生产 麦芽糖醇类产品主要品种有结晶麦芽糖醇,