葡萄籽原花青素提取工艺分析及工业化

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要 摘 原 花 青 素 是 植 物 王 国 中 广 泛 存 在 的 一 大 类 多 酚 化 合 物 的 总 称 ， 属 于 缩 合 鞣 质 类 ， 由 于 其 具 有 非 常 强 的 抗 氧 化 和 清 除 自 由 基 能 力 而 引 起 人 们 广 泛 的 关 注 ， 其 中 葡 萄 原 花 青 素 最 受 关 注 。 本论文全面综述了植物药提取与纯化的各种方法，重点介绍了葡萄原花青素 的 性 质 、 结 构 、 药 理 、 应 用 以 及 国 内 外 从 葡 萄 籽 中 提 取 原 花 青 素 的 研 究 进 展 。 取率和纯度的 论文实验考察了提取、净化和精制工艺过程中多种因素对葡萄籽原花青索提 影响规律。在采用水提醇沉法对原花青素的提取与净化的实验研究中，考察了水溶剂用量、温度、 提取次数、醇沉浓度与加醇速度等因素的影响；在利用大孔树脂吸附进行精制的深入研究中，实验 筛选了适宜类型的树脂，考察 了上样液的流速、浓度、温度、pH值、上样量、固定床高径比、 解吸剂浓度及流速等八个因素对原花青索纯度和提取率的影响，从而得到了适宜的操作条件。 研究结果表明，在实验研究确定的最佳提取．净化．精制工艺参数条件下，可得到 纯度为91％(TF 高。 法)，提取率为3．98％的葡萄籽原花青素，比原工艺有显著提 本 文 还 实 验 测 定 了 树 脂 吸 附 等 温 曲 线 和 透 过 曲 线 ， 为 工 艺 放 大 提 供 了 设 计 依 据。同时对企业原有的树脂吸附工艺的技术方案进行了改进，按照本工艺试验数 据 进 行 了 中 试 放 大 ， 并 按 照 G M P 认 证 要 求 改 造 了 原 来 1 0 吨 生 产 能 力 的 工 业 化 装 置 。 中 试 和 大 生 产 运 行 结 果 表 明 ， 原 花 青 素 提 取 率 达 到 4 ． 2 ％ ， 比 原 工 艺 提 高 了 2 0 ％ 左 右 ， 取 得 了 可 观 的 经 济 效 益 。 吸 附 关 键 词 ： 葡 萄 耔 原 花 青 素 大 孔 树 脂