厨房常见安全事故预防

厨房常见安全事故预防厨房常见安全事故预防 事故类型 预防操作规范要点1.食品中毒事故1、 在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染， 产生毒素。3、 防止细菌在食物上繁殖。4、 有毒化学物品与食物