中式面点教案

中式面点教案第一章 基础知识第一节 中式面点概述一、面点的定义面点从广义上讲，泛指用各种粮食(如米类、麦类、杂粮类等)、果蔬、水产等为 原料，配以多种馅料制作而成的各种点心和小吃。狭义上讲，特指利用粉