中国传统食品豆腐综述

- 大豆，中国自古栽培，至今已有5000年的种植史。除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有种植。 - 一、从大豆