超声波辅助酶技术在食品蛋白质中的应用研究

超声波辅助酶技术在食品蛋白质中的应用研究超声波辅助酶技术是一种将超声波与酶技术相结合的方法，可以提高酶的活性并加速反应速度。在食品蛋白质中的应用研究方面，超声波辅助酶技术具有广阔的应用前景。本文将从超