餐饮部西餐厅操作手册

西餐厅西餐厅操作手册目录一.组织架构图二.餐厅图迹三. 餐厅常见餐具用具的用途迹英文名称（钢器，瓦器，玻璃器皿，布草）四.餐厅台椅作用及仓存数量。五.餐厅各级员工的职责。六.各职位人数七.餐厅摆位形式