乳链菌肽(nisin)生产菌选育工艺的研究

乳链菌肽(nisin)生产菌选育工艺的研究乳链菌肽（Nisin）是一种自然产生的抗菌肽，具有非常强的抗菌性和广泛的对革兰氏阳性细菌的抑制作用。Nisin广泛应用于食品制造业、饲料生产、医药工业等领域。