粮油食品加工工艺学第六章

- 二、冷冻食品应满足的定义1、鲜食品原料经前处理和预加工而达到食品卫生标准；2、经过适当的前处理，并采用适当的包装，保证卫生安全。3、产品经简单的解冻加热或烹调即可食用；4、配有符合要求的包装和标签