工业酶制剂-蛋白酶

- 工业酶制剂——蛋白酶 - xx - 蛋白酶是催化肽键水解的一类酶。 凡是能水解蛋白质的酶,在刚合成时都没有活性,被称为酶原。以无活性形式合成酶