酶问答题

1．试简述Km的意义及应用。答:Km值是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。首先当Km值近似等于K2/K1时，它代表了酶与底物的亲和力的大小；利用酶对不同底物的不同Km值，我们可以找出酶的

(完整word版)酶问答题 1Km ．试简述的意义及应用。 答:Km值是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。首先当Km 值近似等于K2/K1时，它代表了酶与底物的亲和力的大小；利用酶对不同底 物的不同Km值，我们可以找出酶的最适底物。其次，Km值是酶的一种特征 性常数；利用它我们可以判断区分酶的种类。最后，利用Km值可以换算[S］ 与υ的关系。 2．试述使用酶作催化剂的优缺点。 答：优点:①专一性高，副反应很少,后处理容易。 ②催化效率高，酶用量少. ③反应条件温和，可以在近中性的水溶液中进行反应,不需要高温、高压。 ④酶的催化活性可以进行人工控制 缺点：①酶易失活，酶反应的温度、pH、离子强度等要很好控制。 ②酶不易得到，价格昂贵。 ③酶不易保存。 3．酶定量测定中要控制哪些条件？为什么? 答：酶量不能用重量或浓度表示，而用酶活力（单位)来表示。 ①对pH的要求,同一种酶在不同的pH下测得的反应速度不同，最适pH时酶 的活力最大。 ②对温度的要求。酶对温度最敏感，但一般不在酶活性最大的最适温度下进行。 ③对底物浓度的要求,要求底物浓度大大超过酶浓度，使酶达到饱和从而达到 最大速度. ④对酶浓度的要求,在测定酶活力时，要求酶浓度远小于底物浓度,从而保证酶 促反应速度与酶浓度成正比，这是测定酶活力的依据。