2021年2月中式烹调师中级模拟试题及答案卷13通用

2021年2月中式烹调师中级模拟试题及答案卷132021年中式烹调师模拟试题及答案1、（单选题）从调味的属性来看，豉汁蒸排骨的调味方法属于()。A 拌B 烹调前调味C 一次性调味D 加热