食堂清洗员岗位职责[修改版]

第一篇：食堂清洗员岗位职责知文小学食堂清洗组食品安全岗位职责 1、组长 A、组织全组人员按校方要求做好清洁，洗碗及监督，指导组员进行工作。 B、安排好人力，协调其他各组，及时清洗用具。C、负责食具的消

第一篇：食堂清洗员岗位职责 知文小学食堂清洗组食品安全岗位职责 1 、组长 A 、组织全组人员按校方要求做好清洁，洗碗及监督，指导组员进行工作。 B 、安排好人力，协调其他各组，及时清洗用具。 C 、负责食具的消毒处理工作，消毒后的食具应保管好，供餐前应将食具送到指定地点。 D 、参加每周一次的食堂临时交办的其他工作。 2 、洗碗员 A 、负责食具的清洗工作。 (1) 清洗，要经过初洗，清洁剂清洁，清水清洗，消毒四道工序处理，食具内外应干净干燥，无油迹， 无洗洁剂泡，有破损的餐具应回收，不得再使用。 (2) 应节约用水，不用时关好水龙头，使用热水时应防止烫伤事故。 (3) 清洗完后，应及时清理洗碗池及周围过道。 B 、协助组长做好食具的消毒及供餐前的食具准备工作 (1) 清洗后的食具必须按规定进行消毒处理，供餐前应把需要的食具送到使用地点，集中摆放整齐，并 用卫生清洁的白布盖好。 (2) 搬动过程中应保护好食具，不得用手触摸食具内部。 (3) 供餐时，必须保证食具的充足供应。 C 、负责收回用过的食具。 D 、参加每周一次的食堂清洁工作。 E 、完成好组长临时交办的其他事情。 3 、清洁员 A 、负责食堂卫生，具体要求是： (1) 地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。