高职酒店管理类见习实效影响

高职酒店管理类见习实效影响酒店业的日趋成熟对从业人员能力素质提出了更高要求。高职旅游院校早就关注到了这种变化，并把酒店人才的培养摆在战略高度加以规划，其中，酒店管理专业实习以其显著的效果及针对性强的特

精品论文，值得推荐 高职酒店管理类见习实效影响 酒店业的日趋成熟对从业人员能力素质提出了更高要求。高职旅游院校早 就关注到了这种变化，并把酒店人才的培养摆在战略高度加以规划，其中， 酒店管理专业实习以其显著的效果及针对性强的特点，成为校企双方均不 能忽视的重要教学环节。然而在专业实习结束之后，学生的实习却出现了 效果参差不齐的现象。通过与行业和学生的深度访谈和问卷调查（调查样 本为高职酒店管理专业二年级学生，调查时间在实习之后），笔者发现实 习酒店成为影响实习效果的一个重要因素。 一、影响高职酒管专业实习实效的实习酒店因素分析 （一）酒店经营管理的状况 1.酒店的定位、星级与客源。当询问“酒店的定位、星级与客源情况对你 实习效果有何影响”时，一部分实习生认同酒店的自身条件对实习的最终 效果有作用。学生普遍认为跟素质较高的客人接触对提高自身的素质有好 处，例如，通过跟高端商务客人接触，可以开阔眼界和见识，外国客人较 多的酒店可以有效提升外语水平。 2.酒店经营状况和规范管理程度。多数实习生认同酒店管理规范、经营状 况良好，可以帮助其在实习期间吸收实用、先进的工作经验，对自身从事 酒店行业的工作有较大的帮助。酒店自身的经营状况决定了实习生是否有 优秀论文