酒店餐饮经理年终总结

酒店餐饮经理年终总结 酒店餐饮经理年终总结： 由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,

酒店餐饮经理年终总结 酒店餐饮经理年终总结： 由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深 入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在 酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心, 强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况 下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结 如下: 一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长 ＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的 ＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿ ＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿ ＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增 加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿ ＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元），餐饮部经理年终总结 报告范文。 二、今年完成的主要工作: （一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的 积极性。 今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万 元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导