2022年重庆市公共营养师之三级营养师自测模拟预测题库名校卷

2022年重庆市公共营养师之三级营养师自测模拟预测题库(名校卷)一单选题(共60题)1、烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（　　）。A.让胡萝卜充分炒熟B.让油溶性的类胡