《低聚肽研究进展》PPT课件

- 低聚肽研究进展 - 低聚肽是由大分子蛋白质经微生物或酶分解得到的，由2～10个氨基酸组成的小分子混合物。低聚肽在保留源蛋白营养特性的同时，还产生了许多新的理化性质