餐饮服务与管理模块一

模块一单元名称托盘训练授课年级二年级总学时数16讲授4活动0实训12其他0本单元依据的课程标准通过本部分教学，使学生了解托盘服务基础知识和操作技能的演练，达到熟练端托、运用自如的效果。本单元内容简介托