最新差式量热法DSC在食品研究中的应用PPT课件

- 一、DSC的基本原理 1、定义 程序控温条件下，直接测试样品在升温、降温或恒温过程中所吸收或释放的能量。2、分类 根据测量方法不同，分为功率补偿型和热流型两种。 热流型(Heat F