麦芽生产工艺

画出麦芽生产的工艺流程图，并写出主要的工艺条件。答：（一）麦芽生产的工艺流程图：原料（大麦）→浸渍→发芽→干燥→除根（二）主要的工艺条件：（1）浸渍的工艺条件：1．质量和特性：大麦的产地、品种不同其质