有机教案糖油脂蛋白质-高分子学生用

有机化学—糖、油脂、蛋白质酯类（包括油脂）的化学性质： 乙酸乙酯的水解：（酸性或碱性条件）硬酯酸甘油酯的水解：油脂的氢化（或硬化，加成反应）：脂皂的制取及盐析：糖：根据其能否水解以及水解产物的多少可将