餐饮管理-酒店餐饮生产成本控制程序图 精品

酒店餐饮生产成本控制程序图及时妥善保藏各类原料及成品，减少原料和成品变质造成的损失。加强出品检查，不断提高出品的成功率，减少成品回炉等造成的损耗或浪费。准确使用调味料，杜绝调料浪费，减少调味品成本控制