肉制品的烟熏技术

肉制品的烟熏技术 肉制品的烟熏技术股之乐 肉制品的烟熏技术有些肉制品在加工中需要进行烟熏。1.烟熏目的烟熏可使制品产生一定的烟熏味道;2.烟熏方法有直接烟熏法和间接烟熏法。直接烟熏法是在烟熏室内使用木