餐具清洗消毒保洁制度（3篇）

餐具清洗消毒保洁制度主要包括以下几个方面：1. 清洗规范：对餐具清洗的要求和步骤进行规范，确保餐具清洗的卫生和干净。包括先用清水冲洗餐具，再用专用洗涤剂和刷子彻底清洗，最后用清水冲洗干净，确保没有残留