饮食服务中心食品留样制度

饮食服务中心食品留样制度1、在食堂经理安排下，由专人负责各种菜品的留样工 作。2、必须使用专用的冷藏保鲜柜、专用的容器盛装所留 的样品。3、所有的留样食品不能交叉串味，要保持食品的原样。4、每餐所售出