2022-2023年度江西省公共营养师之二级营养师通关题库附带答案

2022-2023年度江西省公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)一单选题(共60题)1、蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。A.蛋白质分解B.酸度增加C.亚硝酸盐增加