淮扬菜餐具设计研究

淮扬菜餐具设计研究 　　摘要：针对当今淮扬菜逐渐衰落的现状，从餐具设计的角度出发，以淮扬文化为依托，找寻其背后的价值内涵；以餐具自身特色为切入点，提出符合其特质的造型手法、色彩搭配及材料表现；以餐具与