2021-2022年度山西省公共营养师之二级营养师考前冲刺模拟试卷B卷含答案

2021-2022年度山西省公共营养师之二级营养师考前冲刺模拟试卷B卷含答案一单选题(共60题)1、某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。A.粪氮B.食物氮