油条中微量铝和松花皮蛋中铅的鉴定和测定

油条中微量铝和松花皮蛋中铅的鉴定和测定油条中微量铝和松花皮蛋中铅的鉴定和测定 1.前言 为了使油条松脆可口，揉制油条面剂时，每500g面粉约需加入16g明矾和若干苏打。但是，近年来医学界研究发现，摄入