高中生物知识点果胶酶在果汁生产中的作用

高中生物知识点《果胶酶在果汁生产中的作用》 果胶酶在果汁生产中的作用： 1、果胶酶的作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。 2、成分