切配管理制度15篇

切配管理制度15篇【第1篇】某学校食堂切配间食品安全管理制度 一、加工前认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其它感官性状异常的,不得加工和使用。 二、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间