冷菜厨师岗位职责

冷菜厨师岗位职责1凉菜厨师岗位职责1）协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。2）熟练掌握