弱碱大米定义与认定标准的探讨 以大安古河道试验区 古河妈妈 粳米为例

弱碱大米定义与认定标准的探讨———以大安古河道试验区“古河妈妈”粳米为例孙广友1，2，3 ，李红艳4( 1． 中国科学院 东北地理与农业生态研究所，吉林 长春 130021;2． 吉林大学 环境与资源

弱 碱 大 米 定 义 与 认 定 标 准 的 探 讨 — — — 区 “ ” 以 大 安 古 河 道 试 验 古 河 妈 粳 米 为 妈 例 ， 友 艳 孙 广 李 红 ， ， 1 2 3 4 ， 中 国 科 学 东 北 地 理 与 农 业 生 态 研 究 吉 长 所 1 1 ; 院 林 春 1 3 0 0 2 ． ( ， ， 吉 林 大 环 境 与 资 源 学 吉 长 哈 尔 滨 学 黑 龙 哈 尔 院 院 2 1 3 ; 学 林 春 江 滨 1 3 0 0 2 ． ． 6 ; 1 5 0 0 8 ， 大 安 市 农 业 吉 大 局 4 0 林 安 1 3 1 3 0 ． ) 要 摘 : 、 首 次 提 出 弱 碱 大 粳 是 含 有 原 生 微 量 碱 的 粳 米 土 水 和 稻 米 是 确 定 弱 碱 粳 米 米 大 大 米 壤 ． ( ) ( ) ( ) p 8 ， 的 基 本 要 值 构 成 认 证 指 标 体 以 大 安 古 河 道 盐 碱 地 万 亩 试 区 引 入 吉 生 产 的 古 河 妈 妈 粳 米 系 素 三 个 其 粳 H 8 ． 、 ， 为 证 了 上 述 弱 碱 粳 米 定 义 与 确 定 弱 例 性 大 标 准 的 合 理 粳 中 度 苏 打 盐 碱 土 可 以 作 为 弱 碱 米 验 大 ． ( ) ( ) 8 “ 的 ” ， 源 重 度 苏 打 盐 碱 土 和 碱 土 可 作 为 后 备 资 试 投 产 古 河 妈 牌 吉 弱 碱 粳 米 具 有 国 家 妈 源 的 直 接 土 壤 资 粳 8 ． 和 吉 林 省 高 端 品 牌 潜 力 ． 关 键 词 : 弱 碱 粳 米 定 指 古 河 古 河 妈 妈 粳 大 义 标 道 米 ( ) ; ; ; ; 中 图 分 类 文 献 标 识 文 章 编 号 码 号 : : : + 5 1 1 1 6 7 3 8 7 2 0 1 0 0 1 1 0 S - - - - 4 3 4 1 9 A . 2 2 4 ( ) ， 弱 碱 食 品 是 当 今 潮 国 内 外 尚 无 弱 碱 粳 米 的 概 念 流 大 国 义 与 定 中 国 是 世 界 大 米 主 产 在 国 家 所 ． ． ( ) G ， ， 布 的 大 米 标 准 未 有 弱 碱 大 米 术 缺 少 国 家 确 语 准 中 认 标 作 者 年 于 大 安 4 颁 将 1 3 5 1 9 9 6 2 0 1 1 ． ～ ( ) B ， ， 万 亩 试 区 弱 碱 性 土 壤 生 产 的 大 米 认 定 为 弱 碱 大 但 没 有 给 标 来 古 河 道 米 出 确 定 指 年 以 网 络 媒 体 2 0 1 1 ． ， ， ， 大 米 提 但 未 见 依 且 多 数 概 念 混 因 总 体 看 弱 碱 粳 米 的 研 究 尚 属 空 白 法 据 淆 此 来 大 偶 见 弱 碱 ． ． ． ( ) ， 作 者 在 本 文 中 首 次 给 出 了 弱 碱 粳 米 的 义 系 大 学 科 定 并 拟 定 了 确 认 指 标 体 年 中 科 院 东 北 2 0 1 2 ． ( ) ， 理 与 农 业 生 态 研 究 所 与 吉 林 省 加 星 生 物 科 技 有 限 公 司 合 将 吉 优 质 稻 种 引 入 大 安 古 河 道 盐 碱 地 作 粳 8 8 ， ， ， 万 亩 试 验 米 区 验 进 行 弱 碱 大 米 栽 培 试 生 产 具 有 弱 碱 特 征 的 古 河 妈 妈 牌 粳 验 证 了 作 者 所 提 地 出 1 p H 大 粳 米 定 义 及 确 定 标 准 的 合 理 年 作 者 在 本 文 基 础 上 完 成 了 古 河 妈 妈 粳 米 企 业 性 标 准 的 弱 碱 2 0 1 3 ． ( ) 案 编 写 和 备 ． ， 本 研 究 可 为 国 家 及 地 方 制 定 弱 识 碱 考 大 米 标 准 提 供 参 有 利 于 推 动 我 国 大 米 多 样 性 认 分 析 数 据 表 ． “ 明 ” ， ， 、 ， 古 河 妈 牌 稻 米 属 于 优 质 米 妈 家 设 弱 碱 粳 这 对 国 吉 林 省 和 松 嫩 平 原 西 部 特 色 大 米 品 牌 建 具 有 重 大 经 济 价 值 ． 弱 碱 大 米 的 定 义 和 认 定 指 标 1 关 于 弱 碱 粳 米 的 定 大 1 义 ( ) 1 ． ， ， 科 技 界 尚 无 弱 碱 粳 米 术 也 未 见 相 关 定 义 和 认 定 标 大 准 语 以 致 相 关 研 究 也 基 本 处 于 空 白 状 态 ． ( ) ， 此 确 定 这 一 术 语 并 予 以 科 学 定 义 是 十 分 必 要 的 因 ． ， 世 界 的 自 然 环 境 可 分 为 酸 性 与 碱 性 环 世 界 上 境 主 水 稻 主 要 分 布 境 在 酸 性 环 故 稻 米 以 酸 性 为 以 致 ． ． ， ， 碱 性 环 境 的 稻 米 没 有 受 到 应 有 重 作 者 认 与 酸 同 为 性 环 境 的 大 米 不 弱 视 碱 大 米 是 地 球 上 碱 性 环 境 的 产 ． l l i r i s ， ， 物 它 是 含 有 天 然 微 此 米 为 量 碱 的 大 因 可 以 对 弱 碱 大 米 初 步 定 义 弱 碱 大 米 a k a e c e n t c e ． ( : l l r i l l j i r i s 是 含 有 原 生 微 量 碱 的 大 弱 碱 粳 米 e 米 r e a k a k a i c a k a e c e n t a p n c a c e r e a k ． ) ( w w o o o l l r r i r i - ， 是 含 有 原 生 微 量 碱 的 粳 所 谓 原 生 碱 是 指 水 稻 在 生 育 过 程 从 土 壤 和 米 d e 中 a k a i u n a n e d c ． ) o o g 水 中 吸 收 并 储 存 于 水 稻 果 实 稻 谷 - - - - 收 稿 日 基 金 项 国 家 水 利 部 公 益 项 期 目 目 3 0 1 0 : : 2 0 1 1 1 5 2 0 1 1 ( ) Z - ， ， ， ， ， 第 一 作 者 男 介 人 员 授 师 简 孙 广 黑 龙 江 省 哈 尔 滨 市 现 为 中 国 科 学 院 东 北 地 理 与 农 业 生 态 研 究 所 研 究 教 博 士 生 导 研 究 9 友 : 1 9 3 ． ( )