食品安全试题及答案解析说课讲解

第一章：1•黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。 TOC \o "1-5" \h \z 对错A2•根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。对错A3•霉