基因工程在食品中的应用

基因工程在食品中的应用基因工程在食品中的应用摘要：运用基因工程技术对动物、植物、微生物的基因进行改良，不仅可以为食品工业提供营养丰富的动植物原材料、性能优良的微生物菌种以及高活而价格适宜的酶制剂，而且