山东得益乳业公司的经营策略分析

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引言 我国乳品行业近十几年来发展很快，使我国人民生活水平显著提高。但也多次出现了令 人担心的安全问题，这些问题的出现既有企业不负责任的原因，但更多的还是因为我国乳品 行业缺乏严格的质量监管、散养农户过多，原奶质量无法保证。对此，本文不想做更多的探 讨。本文仅站在一家区域性乳品企业山东得益乳业的立场上，分析其内外部经营环境，希望 提出对其经营发展有意义的建议。 一、我国乳品行业介绍 （一）我国乳业发展概况及近来主要情况 乳品行业是现代农业的重要组成部分，也是一个产业链相对较长的行业，如果发展得力 有可能成为一个地方的支柱产业。内蒙古呼和浩特市就以两家知名乳品企业伊利和蒙牛为中 心向供应链上下游发展，获得了“中国乳都”的称号，使当地经济获得了快速发展，人民生 活水平显著挺高。 1.我国乳产品产量持续增加，市场不断扩大 近十年，中国奶业得到了快速发展。2010年，中国奶牛存栏1260万头，比2000年增长 1.6倍。目前，中国奶牛存栏约占全球奶牛总量的8%。 2010年，中国牛奶总产量3575万吨，比2000年增长3.3倍。中国奶类产量约占全球总 产量的6%，位居世界第三位。 随着人民可支配收入水平的提高和乳制品市场的开拓，乳品消费量不断增加，2010年， 城镇居民人均乳品消费支出为196.14元，农村居民人均乳品消费量为3.6千克，分别比2000年 增长了1.86倍和2.4倍。旺盛的需求带动了乳制品生产的发展，2010年的奶类产量比2000年增 长了3.3倍，2010年的干乳制品产量比2000年增长了2.8倍，产量增长迅速。 2.奶类生产主要集中在北方省份，消费则集中在东部 我国生鲜乳产量前十名的省份分别是内蒙古、黑龙江、河北、河南、山东、陕西、新疆、 辽宁、云南和宁夏，由此可以看出中国乳业生产主要集中在北方，2006年以来这十个省份生 鲜乳产量占全国总产量的比重一直在80%以上，2010年这十个主产省的生鲜乳产量占全国总 产量的83.5%。