2024年职业资格中式烹调师高级技师模拟考试题库试卷十五

2024 年职业资格中式烹调师高级技师模拟考试题库试 卷十五1 、 (推断题)影响厨房布局的因素有厨房的建筑格局和规 模大小、投资费用、生产功能等。参考答案：正确2 、 (推断题)宴会菜品生产实施方案