饲料油脂的知识

油脂小知识油脂是由含羟基的醇和三个脂肪酸酯化组成，其功能是储存能量和防止能量散失。脂肪 酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的结构和性质比较稳定，容易保存，不饱 和脂肪酸性质不稳定，容易氧化分