水产品贮藏中生物胺的变化及组胺形成机制的研究的开题报告

水产品贮藏中生物胺的变化及组胺形成机制的研究的开题报告一、选题背景和研究意义：随着水产品消费的增加，关注水产品贮藏过程中生物胺产生和含量变化的重要性越来越受到关注。生物胺是一类含有氨基的有机物，其在人