发酵酸肉中降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及其降胆固醇机制的初步研究的任务书

发酵酸肉中降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及其降胆固醇机制的初步研究的任务书一、任务背景近年来，胆固醇已被确定为导致心血管疾病和脂肪肝等疾病的主要原因之一。饮食中含有高胆固醇的食物会导致胆固醇的堆积，而低胆