2023-2024年度重庆市公共营养师之四级营养师练习题一及答案

2023-2024年度重庆市公共营养师之四级营养师练习题(一)及答案一单选题(共60题)1、下列米面的烹调加工方法中，正确的是（　　）。A.淘洗次数5次以上B.长时间浸泡C.面粉蒸煮加碱D.少